Açougues da JBS impulsionam resultados no varejo

Exposição estratégica de produtos, diretrizes para a padronização de cortes de carnes e ambientação atrativa são exemplos da atuação da JBS em parceria com varejistas para impulsionar os resultados, sobretudo nos açougues. O desenvolvimento é feito junto de profissionais e representantes das seções, por meio de programas que ajudam a elevar as vendas das categorias atendidas nos estabelecimentos.

A dinâmica conjunta ganha relevância diante de uma realidade presente no mercado: 70% dos consumidores decidem por uma compra quando já estão dentro da loja, em frente às gôndolas, segundo dados da NielsenIQ. Nesse contexto, a eficiência operacional e a experiência do cliente surgem como ativos estratégicos.

No caso da JBS, os projetos estão centrados na Friboi e na Seara. Para capturar e fidelizar a demanda atual do mercado, ambas as marcas atuam não só no fornecimento de produtos, mas também na gestão de sortimento, padronização operacional, comunicação e capacitação de pessoal nos varejistas.

Um dos principais programas é o Friboi+, criado em 2001 para profissionalizar açougues supermercadistas. Presente em milhares de pontos de venda no país, reúne padronização de cortes, ambientação do espaço, treinamento das equipes e comunicação específica por ocasião de consumo –para datas e períodos de alta demanda.

Em 2025, supermercados participantes registraram alta de 63% nas vendas das categorias atendidas, na comparação com o ano anterior, segundo números repassados pela companhia. Nas lojas médias, o crescimento foi de 15%, enquanto pequenos estabelecimentos triplicaram o resultado.

De acordo com a JBS, o projeto ajudou a transformar o açougue, de uma área operacional para uma plataforma de experiência e diferenciação.

“Hoje, a disputa não é travada apenas na gôndola. O consumidor busca confiança, conveniência e uma experiência melhor dentro da loja. É nisso que estamos trabalhando com os nossos clientes”, afirmou o CEO Global da JBS, Gilberto Tomazoni.

O fortalecimento de categorias de maior valor agregado é outro componente da estratégia da empresa. A expansão do Friboi+ ajudou a impulsionar as linhas premium e atributos ligados à qualidade, serviço e confiança no balcão.

Recentemente, a marca também passou a usar o personagem Valdir, mestre açougueiro para simbolizar expertise e proximidade com o consumidor.

Leia o infográfico sobre as iniciativas da JBS.

A lógica de conexão com o público por meio do varejista também se estende à Seara. A marca expandiu iniciativas voltadas à profissionalização de categorias de conveniência e alimentos preparados. Os segmentos ganharam espaço diante da busca crescente do consumidor por praticidade no dia a dia.

Uma das iniciativas é a Rotisserie Seara, que apoia varejistas na operação de produtos prontos, como frango de padaria e lombo suíno. A proposta é ajudar o estabelecimento a agregar valor e atender ao consumidor que busca refeições mais práticas, sem comprometer a qualidade dos alimentos.

Já o Açougue Suínos Seara Reserva é dedicado a carnes suínas e está presente em centenas de lojas. Estruturado com treinamento, execução e padronização operacional, o programa se tornou o principal impulsionador do avanço na categoria e responde por mais da metade da receita de suínos da Seara no mercado brasileiro.

A marca também investe na especialização das equipes no ponto de venda. O programa Empório de Frios treina operadores para corte, fatiamento, armazenamento e organização dos produtos, para elevar o padrão de serviço, melhorar a exposição e tornar a experiência de compra mais fluida ao consumidor.

Além do operacional, a inovação em produtos tem papel relevante na estratégia da JBS. Um exemplo é a nova bandeja premium de frango resfriado da Seara, desenvolvida com tecnologia de atmosfera modificada. Segundo a marca, a solução preserva o frescor, melhora a apresentação do produto e reduz a manipulação nas lojas.

A Seara também ampliou as linhas ligadas à conveniência e nutrição, priorizando produtos para preparo rápido e alimentos com maior densidade proteica, para acompanhar as mudanças nos hábitos da população.

Na visão da JBS, o crescimento do varejo alimentar passa cada vez mais pela capacidade de transformar categorias em experiências mais eficientes, organizadas e orientadas ao consumidor.

“Quando a execução melhora, toda a cadeia ganha. O varejista aumenta a rentabilidade, o consumidor compra melhor e a indústria fortalece suas marcas. É esse alinhamento que sustenta o crescimento no longo prazo”, afirmou Tomazoni.

Este conteúdo foi produzido e pago pela JBS.